MONICA 簡約宅生活記事本！

MK SEIKO HB-150製麵包機食譜於23頁.左1.
行程1或2土司或行程2快速土司

‧使用日本上新粉﹝米粉﹞烘焙製作出來的土司麵包表皮會不平滑，體積也較小，比高筋麵粉食材容易烤熟，所以烘烤時間上要縮短些。
‧日本上新粉﹝米粉﹞和高筋麵粉的混合量約20%上新粉﹝米粉﹞，對小麥過敏者不推薦。

米土司麵包 223KCAL
 
照片上的米粉土司麵包是行程一，1斤，淺色。

1斤材料：
水190ml  高筋麵粉 230g  上新粉﹝米粉﹞50g 砂糖20g  鹽4g  奶油20g  奶粉6g  發酵粉3g﹝快速土司的發酵粉3.6g﹞ 

1.5斤材料：
水280ml  高筋麵粉280g  上新粉﹝米粉﹞80g  砂糖24g  鹽6g  奶油25g  奶粉9g   發酵粉3.3g﹝快速土司的發酵粉4.2g﹞

MONICA在查過網路資訊後，看到可以把之前做蘿蔔糕剩下的在來米粉代替日本上新粉﹝米粉﹞的資訊，
所以就不再去特別去SOGO或微風廣場尋找購買日本上新粉﹝米粉﹞了，
基本上要特別購買的材料，懶惰的MONICA興趣較為薄弱！

這次特別多需要男人ED翻譯的部份，謝謝囉！

對於米土司MONICA是完全沒有欲求！所以拖了很久，
上個禮拜做了好幾個起士土司麵包，所以遲遲沒刊登【米土司麵包】，
總是有﹝應該不會好吃﹞的心理因素在作祟，唉！

無論如何，今天MONICA總算克服心理障礙做了一個，
剛開始偷看缸子裡的麵糰呈現出黏軟像軟糯米糰般，
心就涼了一半！嘀咕著會不會浪費食材！唉！
也許……§●※◎.........嗯......反正做都做了，只能等成品囉！

剛出爐的米土司麵包型態正如食譜寫的體型較小，
上層表皮較沒有一般所做的酥脆，但看起來是不賴的！
切開米土司麵包看組織狀態也是很好，吃起來口感也和平常一樣柔軟彈性！

MONICA覺得在製作蘿蔔糕後，將所剩下不多的在來米粉拿來運用是個妙想！

這樣就可以保持食材的新鮮感不用存放，又可以多重運用，
有時在高筋麵粉不足的情況下也可以拿來補足份量，
呵呵！真是佩服這台日本MK麵包機食譜的設計者，
能夠將食材物盡其用！又能夠順口好吃！真的很厲害！
這台MK SEIKO 麵包機使用至今，所做出來的土司麵包不曾讓MONICA失望過，
比起外面的買的土司麵包完全毫不遜色，甚至口感更好！
使用麵包機的頻率已經遠超過電鍋了！真是值得呀！