MK SEIKO HB-150精工製麵包機食譜於20頁.右2.
行程1.土司或行程2.快速土司
葡萄乾土司麵包251KCAL
照片上的蔓越莓土司麵包是1斤，中間色。
1斤材料：
水190ml 高筋麵粉 280g 砂糖20g 鹽4g 奶油20g 奶粉6g 葡萄乾50g 發酵粉3g﹝快速土司的發酵粉3.6g﹞
1.5斤材料：
水280ml 高筋麵粉400g 砂糖24g 鹽6g 奶油25g 奶粉9g 葡萄乾70g 發酵粉3.3g﹝快速土司的發酵粉4.2g﹞
※葡萄乾含有鐵質。
2010.07.24.
MONICA做麵包時把食譜的砂糖改成黑糖，鹽是使用海鹽，
家裡沒葡萄乾所以用蔓越莓乾代替，
這次連水都被降成室內溫度的鮮奶190ml給替代了，MONICA想要增加些奶香味！
下次打算試試使用橄欖油來取代奶油！
MONICA筆記下來的食譜材料順序和MK SEIKO HB-150精工製麵包機食譜說明書上的編排是一樣的，
目的是為了讓同好們方便於跟說明書對照喔！
2010.08.03.
照片上的蔓越莓土司麵包是1斤，淺色。
上禮拜連續吃了起士和牛奶口味的土司麵包後，覺得有些黏膩感，
前兩天受朋友招待了兩次豐盛大餐！
所以今天MONICA就使用這個食譜來做清爽的蔓越莓土司麵包，
用蔓越莓汁190m代替水，因為果汁本身甜味很足，所以黑糖只有加18g，
蔓越莓50g代替葡萄乾，再用橄欖油15g+奶油5g來製作。
這兩天的氣溫為38.1℃，室內溫度為35℃有些高溫，MONICA只想吃點清爽的！
在這種炎熱的期間下廚真是個困苦的差事！
感激男人ED今天上午用糙米煮稀飯，搭配了泡菜、煎火腿、荷包蛋、蔬菜湯！
今天下午茶MONICA就用麵包機來做蔓越莓土司配咖啡提振人心！
然後冷氣開到29℃！幸福！幸福！
Monica 早安: 我是靜雯, 上星期就是晚上地震的那天,在Happy 購認識的, 隔天我剛好去買清潔劑,太有口福了,有吃到您的葡萄乾吐司,真是令我驚艷,怎麼口感這麼細緻,好吃... 請問您那天說的酵母粉是不是滿點,我最近做出來的吐司,感覺裡面就是比較濕軟,表皮我選淺色,還是很有嚼勁,跟你做出來的細緻差很多,不知道是不是因為我把奶油改成橄欖油還有我沒有加奶粉的關係,希望您可以提供一些建議,謝謝... 祝 順心
靜雯您好： 家裡用的材料盡量簡單、平價為主，以下： COSTCO\海鹽、鮮奶、黑糖、奶油、高筋麵粉、核桃、葡萄乾、蔓越莓、高蛋白粉 全聯\《紅RED'S》全脂牛奶粉 滿點\酵母粉\可以在全國食材廣場購買到， 呵呵！您來的晚....如果吃到剛出爐的土司.....就會很瘋狂了喔！ 我印象中橄欖油是比較酥脆的， 您可以先完全採用我這裡翻譯的MK食譜試試， 也許材料的比例會有影響也說不定，反正找到喜歡的口感最重要， 奶粉方面我喜歡紅RED'S香氣十足，等您好消息囉！祝一切順心！MONICA
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