MONICA 簡約宅生活記事本！

MK SEIKO HBK-151製麵包機食譜於23頁.右2.
行程1或2快速土司

MK SEIKO HB-150製麵包機食譜於23頁.右1.
行程1或2快速土司

 

花生巧克力米吐司麵包 271Kcal P23 R2行程1or2

 
照片為五穀米蔓越莓土司

1斤材料：水190ml  高筋麵粉 230g  上新粉﹝米粉﹞50g 砂糖20g  鹽4g  奶油20g  奶粉6g  切碎成5mm的花生巧克力50g 發酵粉3g﹝快速土司的發酵粉3.6g﹞ 
1.5斤材料：水280ml  高筋麵粉320g  上新粉﹝米粉﹞80g 砂糖24g  鹽6g  奶油25g  奶粉9g   切碎成5mm的花生巧克力70g 發酵粉3.3g﹝快速土司的發酵粉4.2g﹞

MONICA還是做了五穀米的土司，真的非常濕潤，口感不會燥，
依然是事先將水份量好，再多加了10ml的水量，
這次是100g五穀米、30g全麥麵粉、230高 筋麵粉。

把準備好的水分三次加入果汁機將五穀米打成泥糊狀，
把最後一次的水算是清杯。

MONICA現在做土司習慣多加了5g的高蛋白粉，
將食譜上的鹽用海鹽、以黑糖替代砂糖，發酵粉依舊。