將果皮、蔬菜、製作成環保酵素，
可以清洗碗盤、衣物、地板、水管壁及廁所管道清潔，
並且有除臭消菌環保的多重功能，何樂而不為呢？
平時洗澡剩下的小肥皂片或皂絲都是用清水稀釋使用，
想到可直接用環保酵素浸泡皂絲或小皂片來刷洗廁所地板就更是開心！
家中愛犬的如廁地點是訓練在廁所的地板上，所以家裡完全不能用奇怪的化學清潔用品來清潔或去味，
兩隻1.5公斤的小小狗又不穿鞋﹐想到牠們光溜溜的打著四隻金蓮赤腳踩在地板上，
還是要很注意【無毒居家】的重要性。
再又想到連做酵素的渣最後還用果汁機打成泥，然後沖入馬桶當管線分解，
清潔劑可以完全充分利用的效能就更是讚嘆！
所以非常吸引好奇成性的MONICA，
做吧！做吧！抱著貪玩尋樂的心情開始行動！
由於MONICA的食材都是吃光的，
所以只能以每天的茶葉渣、買鳳梨時跟商家要些削下來的鳳梨皮、吃完水果時剩下來的果皮、謝掉的花，
以積沙成塔的方式來做環保酵素。
準備玩具〈工具〉：秤至少要能秤重五公斤重、布丁桶﹝吃完小果凍的包裝桶﹞、
果皮材料：黑糖：水=３：１：１０
所以果皮材料有300g時，黑糖量就是100g，水就1000g，挺簡單！很適合腦袋怕麻煩的MONICA！
反正果皮材料重量除以3就是黑糖的量，黑糖重量加個0就是水的量，呵呵！！
※把布丁桶放在秤上然後按歸零
※果皮材料切丁
※置入秤重為797公克
※加入黑糖266公克
※加入水2660公克
※然後攪拌或搖晃均勻
MONICA是用大蓋子的布丁桶做容器，所以不太擔心發酵時產生的空氣，
在網路上有看到文章，描寫著因用窄口瓶裝又忘了旋開蓋子，
結果如同國慶煙火般噴灑廚房天花板和每個角落及所有能見物上的慘烈狀態，
所以～～還是布丁桶廣口蓋適合粗心大意的MONICA！
才兩個禮拜MONICA會好奇的掀開蓋子，就聞到了類似醋酸的發酵味道，真是期待呀！
蓋子蓋上就不會有味道！所以不會造成室內空氣污染啦！
聽說柳橙類的皮加多一點，製作出來的酵素氣味會更好喔！
儲存量大時就倒入大的桶子裝，MONICA忍不住買了搭配使用的玩具，
三個環保堆肥桶來裝滿，這一切要等三個月才能玩！
這兩天做豆漿的豆渣來當材料，因為豆子放太久了沒那麼新鮮，
所以豆渣也就直接拿來做酵素，又因豆渣含水量較高，就除以分之一的重量當水份。
環保酵素的使用：
1. 酵素肥料，有效分解土壤內含之營養份，供根部吸收 1cc 酵素: 100cc 水
2. 酵素殺蟲劑(昆蟲)有效抑制病害發生。 1cc 酵素: 1,000cc 水
3. 藉著益菌分解，可以將有機臭分子完全去除，不同於使用任何化學除臭劑或方香劑 。1cc 酵素: 200cc 水
4. 中和土壤酸鹼值，活化土壤。 1cc 酵素: 500cc 水
5. 洗髪液，沐浴露，洗衣液，洗碗用。 1cc 酵素: 1cc洗潔液 : 10 水
6. 除臭藉著活菌分解可以去除有機臭分子，達到完全除臭功能。1cc 酵素: 200cc 水
7. 固體排泄物分解快速氧化分解排泄物，同時也能分解一般不易分解的界面活性劑與油脂、紙類等，是解決臭味、固化物、堵塞滿溢困擾的最佳選擇。1cc 酵素: 200cc 水
8. 馬桶活菌清潔深入馬桶、瓷盆細微之處，分解有機殘垢並形成生物薄膜減少水垢附著，清洗後光潔如新。長期使用，可消除管路上沉積物，保持馬桶暢通。
9. 排水管維護清潔可氧化分解堵塞於排水管的有機物及附著充溢油脂截留槽的污染物對脂肪、蛋白質、澱粉、纖維素及清潔劑等有機物皆可有效氧化分解。
2010.12.20.
前陣子將成熟的酵素取出使用，效果真的很不賴！
夏天喝的烏龍茶葉渣、水果鳳梨皮做出來的有果香！
秋天大量泡的薰衣草、洋柑菊、玫瑰、馬鞭草讓酵素更是有香草味道，
只是將家中的蔬果廚餘轉變成更有用的資源，MONICA為此覺得很開心！
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