MONICA 簡約宅生活記事本！

MK SEIKO HB-151精工製麵包機食譜 於22頁 左3 行程3

糙米飯土司麵包 229KKCAL

※照片是1斤五榖米土司

糙米飯土司麵包 22頁 左3 行程3

1斤材料：

糙米飯100g  水150ml 高筋麵粉250g  砂糖20g  鹽4g  奶油20g  奶粉6g 發酵粉3g

1.5斤材料：

糙米飯140g  水210ml 高筋麵粉350g  砂糖24g  鹽6g  奶油25g  奶粉9g 發酵粉3.3g

※可根據上表調整米飯、水、高筋麵粉的份量。

※糙米煮好後放涼再使用，若是煮得較軟的糙米飯，水分則減少10ml。

相隔了這麼久.....

因為MONICA友人購買了MK SEIKO HBK-151，而又開始將注意力關注在食譜上。

MONICA這次套用友人HKB-151的食譜來製作五榖米土司，
在MK SEIKO HB-150的機器使用行程1.土司或行程2.快速土司。

因為煮熟的五穀米顆粒粗硬，
MONICA就直接用果汁機將五穀米配上90ml的水打勻厚倒出。

再用剩下的60ml來將果汁機內剩下較粗的顆粒在細打倒淨，
配上50g的葡萄乾，因為多加了5g的高蛋白，所以另外多加了10ml的水。

也一如如往常一般MONICA做麵包時把食譜的砂糖改成黑糖，鹽是使用海鹽。

五穀米是家中兩隻老狗老狗的基底食物，
平時蒸好一鍋就會分裝成盒，
取出一盒人畜皆可食用，
只是沒牙的老狗會另外用調理機配上蔬菜打磨成泥糊狀食用。

五穀米纖維量高，MONICA向來覺得白米和麵粉比較沒有五穀米健康，
以一碗200g的份量來說

白飯熱量300大卡

糙米飯熱量290大卡

五穀米飯熱量200大卡

地瓜飯熱量210大卡

所以 五穀米顯然熱量會低許多。

MONICA運動的時期發現，五穀米可以有足夠的熱量和膳食纖維，

三餐中，一兩餐食用，
有增加飽足感的功效，對於腸胃淨空很有幫助之外，還瘦得更快喔！

這次加了五穀米，口感一如往常不賴，應該說是機器夠利害！
自己做的麵包真材實料，現在MONICA會額外添加高蛋白，

有時吃自己的麵包還會有熱量非常高的疑慮，
可是這回用五穀米的比例佔了3分之1，
吃起來就覺得更安心了！

以後大概都會以這比例做土司基底，再配上其他配料，
飲食裡，食材多樣的涉取材是好的，
五穀米X5+高筋麵粉、黑糖、海鹽、奶油、奶粉、高蛋白、葡萄乾，
光是一個土司就有12樣食材，
一天下來蔬菜、水果肉、蛋、奶、蔥薑蒜....
就可以湊到至少20樣，算是非常多元素的飲食！